我们都是时间旅行者
为了寻找生命中的光
终其一生
行走在漫长的旅途上
安迪·安德鲁斯
喝好茶,读好书,
简约生活,解忧人生。
这是为你推荐的第541篇文章
都说喝茶喝到最后的境界是普洱,
因为自然,天然,
也有时间与岁月的洗礼和温存。
无论是从汤色,香气,口感,叶底,
都是千变万化的,因为有时间的味道,
因为那份纯粹天然的滋味,喝过就再也忘不掉。
但是我们也许更钟情的是普洱茶当中的那些香气,
那些让无数茶友为之癫狂的香气美学,
竟然可以让无数名仕佳人,
为之折腰而敬。
其实,普洱的香气,整个综合下来,
可以说形成了一套香气美学。
我们总结很多种普洱茶的香气,
但是下面这些的确是我们最为熟悉和迷恋的。
1、荷香
通常会出现在大叶种的幼嫩茶芽中,经过时间的陈化发酵,会散发出淡淡的荷香,淡而不散,幽而不冥。这种香气,通常会出现在茶汤当中,干茶香一般比较少有。以前品鉴过一款九品香莲的中期茶,非常不错的,含有非常舒服的莲香。
2、陈香
陈香常见于普洱熟茶和通过长期存放转化程度高的生茶当中。陈香很多的时候,表现出来的是老木头的那种深沉的香气,具有安神静心的功效。
3、木香
木香,又叫做木质香,绝大多数普洱熟茶都会有的香气。这种香气与普洱茶的花香和蜜香是截然不同的。能够给人一种低沉温和柔软的感觉,对于普洱茶的品质提升有很大的帮助。当然,也有人说是最好的是樟木香,其实这两种是不同的香气,木质香更多是很自然,很素雅的香气。而樟木香,相对来说是非常浓烈一点的。
4、檀木香
上一节中我们所说的樟木香,其实大多数出现在存放时间比较长的生茶当中。具有沉静自然的感觉,但与樟脑味是不相同的。另外就是这种樟木香,如果混合花木香而表现为令人愉悦的樟木香与花木香的结合体,更让人有种心旷神怡的感觉。
5、菌香
菌香更多的会出现在安化黑茶,广西六堡茶,其中的嗅觉体验更像是干菌子的味道,一种让人熟悉又相识的味道。吃过云南野菌火锅的朋友大概会有很好的体验,自然而清新。
6、兰香
当新茶的青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者融合青香成为兰香,兰香是普洱当中最珍贵的茶香。
说实话,能够和普洱香气相提并论的也就是乌龙茶了,之前也曾一度迷恋过乌龙茶,七七八八买了一大堆,算是费尽家财,才品尝到了各种好闻的香气。
美好生活,并非遥不可及。
因为有我,一切皆有可能。